大家好，小石来为大家解答以上问题。伍氏猪脚做法过程视频，湖南长沙伍氏猪脚的做法这个很多人还不太了解，现在一起来瞧瞧吧！

1、 配料：猪蹄、姜、葱、蒜。

2、 调料：八角、花椒、陈皮、草果、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、冰糖、盐。

3、 练习：

4、 猪蹄洗净，锅中倒入清水，用武火煮沸，放入滚烫的铃铛中，捞出，冲洗干净，沥干水分备用。

5、 姜去皮切块，葱切成米长段，蒜去皮用刀拍。

6、 将油倒入不粘锅，大火将油加热至五成热时，倒入葱、姜、蒜、八角、花椒、陈皮、草果、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒至香，放入猪蹄，再煮料酒。

7、 倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀地覆盖在猪手上，倒入开水，加糖，盖上盖子，小火炖半小时。

8、 最后打开锅盖，放入冰糖和盐，搅拌均匀，然后转大火煮钟。当冰糖完全融化后，汤汁会慢慢干涸。

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