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1、 生物学效价（BV），也有人称之为生物学利用率（BA）。

2、霍启光（1993）指出，在生物学效价的定义上，FOX认为是“某种养分支持生物机体结构与机能正常的量化估测”，而Sibbald则认为它是一种抽象的概念，是养分进入体组织后用于正常代谢机能的效益。

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