大家好，小石来为大家解答以上问题。发酵工程的特点是什么，发酵工程的特点这个很多人还不太了解，现在一起来瞧瞧吧！

1、 主要以可再生资源为原料；反应条件温和；环境污染少；能生产出目前无法生产或用化学方法难以生产的性能优异的产品；投资少。

2、 发酵工程是指利用微生物的某些特定功能，利用现代工程技术生产对人类有用的产品，或者直接将微生物应用于工业生产过程的新技术。

3、 发酵工程的内容包括菌种选择、培养基配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产物分离纯化。

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