大家好，小石来为大家解答以上问题。软炸肉的做法大全视频，软炸肉的做法这个很多人还不太了解，现在一起来瞧瞧吧！

1、 材料：

2、 原料：猪肉(瘦)。

3、 调料：鸡蛋、盐、植物油、小麦粉。

4、 软炸肉的特点：外焦里嫩。若配以椒盐或麻辣酱油，则更香更美味。

5、 软炸肉的做法：

6、 将瘦肉切片。

7、 将鸡蛋放入碗中打匀，加入少许盐、水和适量面粉，打成糊状。

8、 将肉片拌入面糊中。

9、 油锅加热至八成后，改为文火。将拌有蛋糊的瘦肉放入油锅，煎至微黄，捞起油，放入盘中。

10、 制作软煎肉的小技巧：因为油炸的过程，要准备花生油。

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