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1、 先将鱼子外层的薄膜清洗干净，加入一勺盐和一勺料酒，拌匀，腌制铃铛；

2、 鸡蛋打散后，加入一勺料酒和一勺水拌匀。放入油锅翻炒至蛋液凝固，立即取出待用。

3、 将鱼子中的水全部倒出，炒锅中加入适量的油，小火加热至高温，放入鱼子，小火慢炒至鱼子变得松散颗粒状；

4、 倒入炒好的鸡蛋和小米椒，加入一勺盐和一勺糖拌匀，就成了美味的三文鱼籽。

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