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1、 《酸甜苦辣咸》内容简介：“他这道天下第一菜，是先把鸡汤煮成浓汁，虾仁番茄爆火略炒，加入鸡汁轻芡，油炸锅巴一盘，趁热浇上勾过芡的鸡汁番茄虾仁，油润吐刚，声爆轻雷，列鼎而食，色、香、味、声，四者悉备，既中看又中吃。

2、”《酸甜苦辣咸》是唐鲁孙美食文章结集，自号“馋人”的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，《酸甜苦辣咸》便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。

3、书中所及大菜小点、御宴街摊，不仅有在行的品评高论，更有精到的烹技描述。

4、作者丰厚的文化底蕴及其殷殷怀旧之情洇显纸面。

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