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干仙贝泡发后放火锅吃的步骤如下：

1. 准备干仙贝：选择品质好、无杂质的干仙贝。

2. 泡发干仙贝：将干仙贝放入温水中浸泡，一般泡发时间为30分钟至1小时，直到干仙贝变软。

3. 清洗仙贝：泡发后，用清水冲洗干仙贝，去除表面的沙粒和杂质。

4. 准备火锅：准备好火锅底料和食材，待火锅汤底煮沸。

5. 加入仙贝：将泡发并清洗干净的仙贝放入火锅中，煮熟即可食用。

泡发时间不宜过长，以免仙贝过软影响口感。火锅汤底的选择也会影响到仙贝的味道，可以根据个人口味选择适合的汤底。

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