北京方便面图片(北京方便面)
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1、材料:方便面2包、白菜250g、鸡蛋2个或猪肉100g、白酒、白糖、姜丝少许、葱花、盐、酱油、味精。
2、做法:先在锅里放适量的水。水烧开后,将方便面放入锅中煮熟。用筷子翻动方便面,使其受热均匀。方便面散了,马上捞出来(不要太软煮不熟),放在箅子上方的水里备用。炒锅置火,倒入适量花生油,油热时放入葱花和姜丝,略炒,炒锅内放入猪肉(如果是炒鸡蛋,将鸡蛋搅拌均匀后放入油中,不加白酒和糖)。)翻炒,加入2滴白酒,少许糖,少许酱油。当肉熟到八分熟时,加入白菜翻炒。将空方便面放入锅中,加盐和味精,翻炒2分钟,只要将菜和方便面拌匀即可。
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