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瘪花生米和普通花生都是常见的坚果食品，营养成分和功效上存在一些差别。

瘪花生米和普通花生的营养成分基本相似，都富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维以及多种维生素和矿物质。

它们都是优质的植物蛋白来源，对于维持身体正常运转，提供能量和增强免疫力都有一定的帮助。

瘪花生米和普通花生在形状和口感上存在一些差异。

普通花生呈卵形，而瘪花生米则较为扁平。

瘪花生米在种植过程中可能受到了某种外力或病害的影响，导致种子发育不完整，呈现出扁平状。

对于功效方面，瘪花生米和普通花生都有一些共同的益处，包括：

1. 提供蛋白质：花生是植物蛋白质的良好来源，有助于肌肉修复和生长。

2. 提供健康脂肪：花生富含单不饱和脂肪酸，如油酸，对心血管健康有益。

3. 富含纤维：花生含有较多的膳食纤维，有助于促进消化，改善便秘问题。

4. 提供维生素和矿物质：花生富含维生素E、B族维生素、镁、锌、铜和钾等矿物质，对身体的正常功能发挥具有重要作用。

瘪花生米和普通花生在营养成分上也存在一些差异。

瘪花生米因为种子的发育不完整，其脂肪和蛋白质含量可能相对较低，而纤维含量可能较高。

由于瘪花生米形状扁平，其口感也可能较普通花生稍显不同。

瘪花生米和普通花生的基本功效相似，都富含营养成分，有益于健康。

由于瘪花生米的形状和营养特点有所不同，其口感和某些营养成分含量可能略有差异。

在选择花生时，可以根据个人偏好和需求来决定使用哪种花生。

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