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要做一个美味的西瓜派，您需要以下材料：

- 一块已经去皮和去籽的西瓜（约4杯）

- 1杯糖

- 3汤匙玉米淀粉

- 1/4茶匙盐

- 1/4茶匙肉桂粉

- 1/4茶匙姜粉

- 1/4茶匙香草提取物

- 1汤匙柠檬汁

- 1块未烤的9英寸派皮

- 1汤匙黄油（切成小块）

- 1个蛋黄

下面是制作西瓜派的详细步骤：

1. 将西瓜切成小块，并用搅拌机或食物处理器搅拌成西瓜泥状。

将西瓜泥倒入一个锅中。

2. 在锅中加入糖、玉米淀粉、盐、肉桂粉和姜粉。

搅拌使所有成分充分混合。

3. 将锅放在中小火上加热，不断搅拌，直到混合物开始变稠。

继续加热1-2分钟，直到混合物完全变稠。

4. 从火上取下锅，立即加入香草提取物和柠檬汁。

搅拌均匀。

5. 将西瓜馅料倒入未烤的派皮中。

用黄油块铺在馅料上。

6. 用刷子将蛋黄涂抹在派皮边缘上，以便在烘烤时变得金黄酥脆。

7. 预热烤箱至180°C（350°F）。

将西瓜派放入烤箱，并烤约30-35分钟，或直到派皮变金黄色。

8. 取出烤好的派，并放在火上凉透。

当完全冷却后，用薄片的西瓜块装饰派的顶部，使其更加美观。

现在，您可以享用您自制的美味西瓜派了！。

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