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山楂是一种水果，属于蔷薇科山楂属植物的果实。

根据物种学的分类，山楂可以分为很多种。

以下是常见的几种山楂：

1. 苹果山楂（学名：Crataegus pinnatifida）：也被称为深红山楂、红果山楂。

果实呈圆形或卵形，外表鲜红，果肉呈红色或白色，口感酸甜爽口。

是常见的食用山楂品种。

2. 无花果山楂（学名：Crataegus cuneata）：果实形状略呈不规则的椭圆形或倒卵形，果皮光滑，成熟时呈红色或黄色。

果肉酸甜，带有丝丝苦味，可食用。

3. 蜜枣山楂（学名：Crataegus pinnatifida var. major）：果实呈圆形或近圆形，果皮光滑，成熟时呈红色。

果肉酸甜，口感细腻，适合鲜食或加工制作食品。

4. 光果山楂（学名：Crataegus oxyacantha）：果实呈红色或黄色，果肉酸甜多汁。

常用于制作果酱、果汁等食品。

除了上述几种常见的山楂品种外，还有许多其他种类的山楂，如中国山楂、中南半岛山楂等。

每个品种的山楂在外观、口感、食用方法等方面都有一定的差异，但都属于山楂科中的某个物种。

不同地区和不同文化对山楂的分类可能会有所不同，因此实际上可能存在更多种类的山楂。

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