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求10寸海绵蛋糕的配方及做法视频 求10寸海绵蛋糕的配方及做法

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1、材料:鸡蛋八个,低粉,水,玉米油,细砂糖;

2、做法:

3、无水无油盆内放鸡蛋加入全部的糖,放入温水,用盆搅打至蛋液温度和水温差不多,拿出蛋盆单独打散;

4、三分钟后继续打散至蛋糊表面基本没有气泡;

5、预热烤箱了,温度调节至氏度;

6、蛋糊中倒入过筛后的低粉,为了防止蛋糊消泡,低粉分三到四次放入,翻拌均匀;

7、油和水充分搅拌均匀,放入一小部分蛋糊,混合均匀后倒回原来的蛋糊中翻拌均匀;

8、混合好的蛋糊倒入模具,震出气泡;

9、烤箱温度调至氏度,钟后转氏度,钟后出炉震出气泡,从模具中倒扣出来,脱模即可。

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