飘香鱼的做法视频(飘香鱼)
2024-09-03 01:39:21
导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。飘香鱼的做法视频,飘香鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、原料:鲩鱼1尾(约1...
大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。飘香鱼的做法视频,飘香鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、原料: 鲩鱼1尾(约1000克) 紫兰粒25克 洋葱片100克 辣椒粉20克 青红辣椒、全蛋糊、精盐、味精、生抽、料酒、色拉油各适量 制法: 1、郾鲩鱼宰杀后治净,剔去骨刺,取两扇净鱼肉片成大片,共20片,然后用料酒、精盐、味精、生抽、辣椒粉和15克紫兰粒腌渍约30分钟,再逐片拖匀全蛋糊;青红辣椒切圈,与剩下的紫兰粒共纳一碗,待用。
2、 2、郾净锅上火,放少许油炒香洋葱片,起锅垫入盘底。
3、锅复上火,注入色拉油烧至七成热,把鱼片下入锅中,炸熟捞出,待油温升至八成热时,再放入鱼片略炸,捞出摆在洋葱片上呈元宝形。
4、 3、郾锅重上火,注入少许色拉油烧热,浇入碗中烫香辣椒圈和紫兰粒,然后再淋在盘中鱼片上即成。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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