大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题澄面粉市场一般叫什么，什么是澄面粉哪里有卖很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。什么是澄面粉哪里有卖这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、澄面粉即“小麦淀粉”，为不含蛋白质的面粉，无筋性，黏着性较高。

2、所以不可单独裹在鸡肉外皮上，必须与面煳均匀混和后，才可裹在鸡肉外皮上，下锅油炸。

3、澄面粉的功用是使炸鸡的外观面煳不致松散，且呈较透明的感觉，也常使用在如虾饺、水晶饺等中式点心。

4、一般超市、食品店、面粉店均有售卖。

本文什么是澄面粉哪里有卖到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。