大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题黄花菜图片与功效，鲜黄花菜能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、经过处理后可以吃。

2、新鲜黄花菜含有一种毒素---秋水仙素。它能影响细胞的有丝分裂。这种物质很容易溶解在水里，只要用的盐水浸泡时，秋水仙素的含量就可以降低。用沸水烫过，也可以降低其中的秋水仙素含量。

3、新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊，因为花蕊中所含的毒素最多。鲜黄花菜吃之前，应先清洗干净，然后焯一下，再放到凉水中泡一下，并且充分炒熟煮透，这样就能够去除其中的毒素，从而避免食物中毒。

4、避免黄花菜中毒，尽量不要吃鲜黄花菜。吃鲜菜须处理后再食用且每次进食量不宜超过，且不宜连续食用。

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