豆腐肉丸子的做法最正宗的做法 豆腐肉丸子的做法
2024-08-01 01:48:21
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题豆腐肉丸子的做法最正宗的做法,豆腐肉丸子的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。豆腐肉丸子的做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、豆腐肉丸子的做法:
2、葱姜切沫,蒜切片,黄瓜切菱形,胡萝卜切成菱形,木耳撕成小块备用。
3、将豆腐渣放入碗中,加入盐,料酒,鸡蛋,淀粉,葱姜沫,香油,搅拌均匀后调成豆腐馅备用。
4、锅中放水,大火烧开。
5、放入木耳,胡萝卜,焯透捞出备用。
6、锅中下油左右,大火烧至五六成热。
7、将豆腐馅做成小丸子,焯熟倒入漏勺备用。
8、锅中留油,下葱姜蒜左右爆香。
9、加入少许水,料酒,盐,鸡粉,味精,胡椒粉,老抽,米醋。
10、大火烧开后用水淀粉勾成芡汁。
11、放入黄瓜片,胡萝卜片,木耳片,焯好的丸子。
12、大火翻炒均匀即可。
13、这样一道美味的焦溜豆腐丸子就做好了。
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