清蒸黄花鱼的家常做法 清蒸黄花鱼怎么做
2024-08-31 06:43:01
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题清蒸黄花鱼的家常做法,清蒸黄花鱼怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。清蒸黄花鱼怎么做这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、黄花鱼、盐一勺、料酒、姜、葱、蒸鱼豉油、胡萝卜丝少许、玉米油适量。
2、黄花鱼去鳞,洗干净,用刀在鱼表面斜切三刀。
3、葱拿一根团成一捆,剩余切丝,胡萝卜切丝,姜切片,拿一部分切丝备用。
4、往切好的鱼里加一勺盐。两勺料酒,鱼两面都要涂膜均匀,放一旁腌制钟。
5、腌制好的鱼往鱼肚子塞葱段,鱼嘴塞姜片。
6、碗底放几片姜片,再放上鱼,锅里放水,水开后,放上蒸屉,再放上鱼,盖上盖子大火蒸钟,关火再闷钟。
7、蒸好的鱼,取出,如果鱼汤很多,可以倒掉一些在小碗里。往蒸好的鱼表面淋两勺蒸鱼豉油。
8、撒上之前切好的葱丝,姜丝,胡萝卜丝,炒锅放适量油,加热到冒烟,往葱姜丝表面淋过去即可。
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