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1、姜饼是圣诞节时吃的小酥饼，通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。

2、现在还有很多种花样，如巧克力姜饼、姜饼小屋之类的。

3、姜饼最早可见于古罗马帝国时代，一本叫《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。

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