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1、芹菜搭配白萝卜、韭黄炒比较好。

2、营养功效：此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，有清热平肝、健胃降压之功效。

3、原料：芹菜、红椒、白萝卜、韭黄、蒜子、精盐、味精、白糖、湿生粉适量、麻油、花生油。

4、芹菜去根、去叶，洗净切段，红椒切丝，白萝卜去皮切丝，韭黄洗净切段，蒜子切粒；

5、烧锅加水，水开后放入白萝卜丝，稍煮片刻，捞起冲凉待用；

6、另烧锅下油，放入蒜子、芹菜、红椒丝，炒至快断生时，加入韭黄、白萝卜丝，调入盐、味精、白糖炒匀，然后用湿生粉勾芡，出锅入碟即成。

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