紫色山药能生吃吗 山药能生吃吗
2024-08-26 08:03:47
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题紫色山药能生吃吗,山药能生吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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1、山药的主要成是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。
2、山药含有多种微量元素,尤其钾的含量较高。
3、山药含有淀粉糖化酶,淀粉酶等多种消化酶,特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶是萝卜中含量的,胃胀时食用有促进消化的作用,可以去除不适症状。
4、山药具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体,一种被称为黏蛋白的物质,这种物质可以防止黏膜损伤,并且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁,预防胃溃疡和胃炎 。
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