什么牌子的酒是曲子酒做的 什么牌子的酒是曲子酒
2024-08-26 07:36:42
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题什么牌子的酒是曲子酒做的,什么牌子的酒是曲子酒很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。什么牌子的酒是曲子酒这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、洋河大曲、茅台、汾酒、泸州老窖、西凤、杜康等。
2、曲酒就是加“酒曲”制作出的酒。
3、酒曲分为五大类,分别用于不同的酒。
4、它们是麦曲,主要用于黄酒的酿造;小曲,主要用于黄酒和小曲白酒的酿造;红曲,主要用于红曲酒的酿造(红曲酒是黄酒的一个品种);大曲,用于蒸馏酒的酿造。
5、麸曲,这是现代才发展起来的,用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。
6、可用于代替部分大曲或小曲。
7、目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。
8、其白酒产量占总产量的以上。
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