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1、鸟氨酸不是天然氨基酸。

2、化学式为C是一种碱性氨基酸。

3、鸟氨酸不属于组成蛋白质的氨基酸，在天然蛋白质中不能找到，只存在于短杆菌酪肽、短杆菌肽S等的抗菌性肽中。

4、另外从深山紫堇根中发现了δ-N-乙酰鸟氨酸，是由精氨酸为碱或精氨酸酶作用分解生成。

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