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炖老母鸡汤要放什么调料 谁知道炖老母鸡汤都需要什么材料

导读 大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题炖老母鸡汤要放什么调料,谁知道炖老母鸡汤都需要什么材料很多人还不知道,现在让我们一起来看看...

大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题炖老母鸡汤要放什么调料,谁知道炖老母鸡汤都需要什么材料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。谁知道炖老母鸡汤都需要什么材料这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、可以放如下辅料:料酒,盐,葱花,灵芝,香菇,红枣,枸杞等,主料:老母鸡。

2、鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。家乡的老母鸡宰一只,煲上一锅汤,只要姜、盐、料酒调味就行,那真是太美味了。

3、具体步骤如下:

4、清洗干净。

5、剁块。

6、焯水。

7、加入葱姜水炖一个半小时左右,加入盐枸杞继续炖半小时左右。

8、老母鸡汤炖好了。

9、尽享美味鸡汤吧。

10、拓展资料:

11、如果是用普通汤锅炖的话,水要多加些,不可中途添水,否则汤就不醇香了;大火炖钟,然后小火炖小时(嫩鸡,如炖老母鸡时间要延长一倍),调味即可。

12、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇,是粤菜常用的炖法),将加好料的容器盖盖放入蒸锅中,有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道),大火蒸小时左右即成。

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