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氢化油是什么油能吃吗 氢化油是什么油

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题氢化油是什么油能吃吗,氢化油是什么油很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。氢化油是什么油这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、氢化油,也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前,在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。

2、氢化油多应用在超市、速食店和西式快餐店,用其炸出的薯条、鸡肉,做出蛋糕、饼干、冰淇淋不易被氧化(变质)且风味好。但油脂的饱和度增加,将比动物饱和脂肪酸更不利健康,会加快动脉硬化,增加人类心血管病患病率。有调查表明,人造黄油摄入量越多,患心脏病的危险性就越大。此外,氢化油还会增加血液黏稠度和凝聚力,使人容易产生血栓;孕期或哺乳期妇女食用氢化油过多,还会影响胎儿和新生儿的生长发育。

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