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1、鱼香茄子的做法：

2、１、长茄子切长条。

3、２、锅中倒入食用油，蒜末炝锅。

4、３、倒入茄子、甜面酱、生抽５ｇ、陈醋５ｇ、糖３ｇ，炒至茄子变软。

5、４、倒入红辣椒、香葱末翻炒均匀。

6、５、出锅即可食用。

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