大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题麻辣烫底料使用方法，麻辣烫底料是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、麻辣烫底料是：菜油，牛油，郫县豆瓣，干辣椒，生姜，大蒜，大葱，冰糖，醪糟汁，八角。

2、川味麻辣烫的做法虽然品种繁多，但归结起来无非只有两大类：一类是白汤麻辣烫配方，一类是红汤麻辣烫配方。

3、麻辣烫配方底料的炒制(以汤底料计)：原料：菜油、牛油、郫县豆瓣、干辣椒、生姜、大蒜、大葱、冰糖、醪糟汁、八角、三奈、桂皮、小茴、草果、排草、香叶、香草、丁香。

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