大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题清蒸鲈鱼自制鱼汁，家常清蒸鲈鱼汁怎么调很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、家常清蒸鲈鱼汁具体做法如下：

2、用料：蒜适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油一勺。

3、首先先把大蒜用刀切成碎末，或专用工具压成蒜蓉。

4、起锅，开中火，锅里加入大约半的油。

5、油稍稍热的时候把蒜蓉放进去炒香。如果油太热会把蒜蓉炒糊掉的，所以三四分热就可以了。

6、把蒜爆香后，然后就倒入酱油、盐、鸡精翻炒一下。

7、倒入开水，要煮多少的分量就下多少水，倒入蚝油搅拌均匀。

8、最后倒入生粉水勾芡，把它煮到有点糊状的程度，就可以了。

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