酵母粉发酵能过夜吗 酵母粉发酵一晚可以吗
2024-08-21 06:18:41
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题酵母粉发酵能过夜吗,酵母粉发酵一晚可以吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。酵母粉发酵一晚可以吗这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、操作得当的情况下可以发酵一晚。
2、发酵粉要严格控制使用量。用正常发面用量的一半即可。
3、要用冷水和面,正常是用温水和面,面团发酵速度较快,这样可有效地延长面团发酵的时间。
4、若面团出现发酵过劲有酸味时,可加点碱水揉制面团,便可中和掉其酸味,从而使面团达到理想的状态。
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