芽菜长什么样图片 芽菜长什么样
2024-08-21 05:18:37
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题芽菜长什么样图片,芽菜长什么样很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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1、芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成,褐黄色,润泽发亮,根条均匀,气味甜香,咸淡适口。
2、无菜叶、老梗、怪味、霉变。
3、咸芽菜色青黄,润泽,根条均匀,质嫩脆,味香,咸淡适口,无老梗、怪味、霉变。
4、冬末春实,用芥菜类(二平庄)的嫩茎划成食筷一样宽的丝,晒干到每斤收斤,置桶内分层撒盐踩紧腌制;另熬糖液至挑起成丝的程度,与菜边抖边混,并加香料,再装坛以盐菜叶扎紧,草瓣子筑口封紧,一般以存放后出售为好。
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