酸椰菜的做法窍门 酸椰菜的做法
2024-08-18 13:27:39
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题酸椰菜的做法窍门,酸椰菜的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。酸椰菜的做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、主料:虾仁、西兰花、荸荠。
2、辅料:草菇、胡萝卜。
3、调料:姜、盐、香油、胡椒粉、淀粉、色拉油。
4、做法:
5、 虾仁洗净,抹干水,加入适量盐和香油腌钟,放入滚水中灼熟,捞起。
6、 草菇焯水烫透,捞出,沥干水分。
7、 荸荠去皮,切成小薄片。
8、 鸡蛋打入碗内,捞出蛋黄,将蛋清打散备用。
9、 西兰花洗净,改成小朵,放入滚水中汆钟,捞起,用冷水浸泡,沥干水分。
10、 胡萝卜洗净,切成小薄片。
11、 烧热锅,下入色拉油,爆香姜,加入高汤、草菇、荸荠、胡萝卜,煮钟。
12、 下盐及虾仁煮滚,用湿淀粉勾芡,放下西兰花搅匀煮滚。
13、 下蛋清拌匀,撒上胡椒粉,盛汤碗内即可。
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