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1、冰冻的雪蟹腿可以等它完全解冻后，用蒸煮、烘烤等方式做成菜品。

2、雪蟹腿只有在关节的地方才弯曲，所以要用一个比较大的锅煮。

3、为了保持新鲜，雪蟹一般都是被冻住的。

4、如果一个晚上过后，放在冷藏柜里的雪蟹腿还没有被解冻，就把它们放入一个大碗里。

5、把大碗放在水槽中用冷水冲雪蟹腿，直到完全解冻为止。

6、拿最大的一个锅装大约水，往水里加一茶勺（）盐，将火炉调至大火，让水沸腾。

7、放雪蟹腿。

8、把雪蟹腿放入沸水，放的时候小心点不要被烫到。

9、如果水不沸了，所有的蟹腿都放进去后，继续等水沸腾。

10、在沸水中煮钟后，用长的金属夹子把雪蟹腿夹到一个碗里，把水放干。

11、再用剪刀把每条腿从中间竖着剪开。

12、每个客人享用一条雪蟹腿。

13、食用时也可以准备一茶勺(升)溶化的黄油和一些柠檬片，用于调味。

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