大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题大肉饺子馅的做法和配方，大肉饺子馅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、山东包子肉块大大的，吃起来很解馋，也很好吃，大肉丁的饺子馅，包出来的饺子也美味可口，用大葱和猪肉丁做馅，再放入适量香油，做出的大肉饺子鲜香味美，非常好吃。

2、猪肉洗净切成肉丁，肉丁的块不要太大。

3、葱洗净切成丁，葱可以多放一些，因为不放别的蔬菜了。

4、姜洗净去皮切碎。

5、肉丁放入料酒，高汤顺一个方向搅拌，使高汤融入到肉丁中。

6、放入盐,酱油，调馅料，味素顺一个方向搅拌均匀。

7、放入葱，姜搅拌均匀，最后放入食用油,香油拌匀即可。

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