大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题炖牛排骨家常做法，炖牛排骨的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。炖牛排骨的家常做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、把牛排骨洗好入开水焯钟，烧出浮沫，焯掉血沫，弄出备用。

2、锅里放油，下姜片煸炒，然后倒入牛排骨，加适量盐和生抽一起来回炒。

3、把牛排骨炒干水份，准备加料酒。

4、加适量料酒提香，我加的是绍兴会稽山料酒。

5、加料酒来回炒几下，加热水没过排骨。闷三分钟，准备倒入高压锅里。

6、把锅里的牛排骨和水倒入高压锅里，倒入各种香料。

7、倒入高压锅里，水要比没过牛排骨还要多些，牛排骨在高压锅煮的过程中会减少水分，所以要多加点开水。

8、高压锅里火煮钟。

9、牛排骨开吃后撒点香菜和小葱，香味四溢。

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