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1、炒鸡肉的方法：

2、准备主食材：鸡肉，胡萝卜；

3、将胡萝卜清洗洗净，切成块状；将鸡肉清洗洗净，切成块状；

4、将生姜，蒜清洗干净，切成片状，干辣椒切成两段；

5、开火，将锅中放入适量的油和盐，然后放入生姜、蒜、花椒、干辣椒，翻炒一分钟；

6、将鸡肉放入锅中，大火翻炒钟，放入胡萝卜，大火翻炒两分钟；

7、将锅中放入适量的水，大火煮钟；

8、大火翻炒钟后，即可出锅。

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