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学做麻圆的做法和配料 做麻圆的做法和配方

导读 大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题学做麻圆的做法和配料,做麻圆的做法和配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!大家好,业...

大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题学做麻圆的做法和配料,做麻圆的做法和配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。做麻圆的做法和配方这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、糯米粉,面粉,白砂糖,枣泥馅,去皮白芝麻,植物油(约耗)。

2、制坯:糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中,搅匀。冲入沸水烫熟米粉的五分之一,趁热将其余米粉加入冷水和烫熟的米粉揉擦均匀成为光滑的面团。醒钟。(冬天时间长)

3、分剂:将垧好的面团分成重的面剂;枣泥馅分成重的剂子。

4、成形:将面剂按成中间厚、边缘薄的圆形坯皮,中心放入一个枣泥馅,收口搓成(对搓)圆球形。把搓圆的麻球粘匀白芝麻,即成麻球生坯。

5、熟制:锅置火上,下入植物油,烧至三成热,下入麻球。边炸边用手勺擀压生坯,使之膨胀,待其浮到油面时,提高油温,炸至制品呈金黄色时即成。

6、把做好的麻圆装盘。

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