大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题蛋糕油是做什么用的，蛋糕油是什么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、蛋糕油的主要成分是化学合成品单酸甘油酯加上棕榈油构成的乳化剂。

2、其中的棕榈油是一种饱和脂肪酸油，但它长期使用会引起人体心血管疾病。

3、在西式糕点行业中，蛋糕油主要被用于同鸡蛋、面粉、水一起搅拌，制成蛋糕，也可同植物油、水、奶粉一起制成所谓的“鲜奶油”，制成各种图案，涂于蛋糕表层和夹层。

4、蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂，它在海绵蛋糕的制作中起着重要的作用。

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