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黄鳝怎么处理比较干净又好吃 黄鳝怎么处理比较干净

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题黄鳝怎么处理比较干净又好吃,黄鳝怎么处理比较干净很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

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1、买回后把鳝鱼倒入一个盆,先用清水清洗干净表面的血水。

2、把水倒干净,准备盐若干,撒在鳝鱼上,然后开始抓搓,这样可以彻底去除鳝鱼表面的粘液。

3、待看抓搓出的泡沫丰富时,即可用清水彻底清洗(边抓搓边用流动的水最好),反复多清洗几遍为佳。

4、待水变得清澈后,沥去盆里多余的水分,撒上白胡椒、料酒腌制去腥备用。

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