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1、步骤/p>

1、准备食材：龙虾、大葱、姜、干辣椒、盐、啤酒半罐、豆瓣酱、香叶、八角、桂皮、香菜、花椒、油适量。

2、步骤/p>

2、小龙虾用刷子洗净。

3、步骤/p>

3、剪掉头部。

4、步骤/p>

4、再从尾部去掉虾线。

5、步骤/p>

5、大葱切段。

6、步骤/p>

6、姜切片。

7、步骤/p>

7、锅内倒油，油热加入桂皮、八角、花椒、香叶炒出香味。

8、步骤/p>

8、再加豆瓣酱，炒出红油。

9、步骤/p>

9、再倒入葱、姜、干辣椒炒出香味。

10、步骤/p>

10、然后放入龙虾，大火翻炒。

11、步骤/p>

11、再倒入啤酒、适量清水、盐。

12、步骤/p>

12、最后加锅盖焖至汤汁差不多收干时（喜欢有点汤的可以留点）开盖。翻炒出锅

13、步骤/p>

13、出锅后加点香菜即可。

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