大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。哪种牛奶可以加热喝，哪些牛奶可以加热喝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鲜奶加热后营养流失？ 有人担心鲜奶加热后营养会流失，是否真会如此呢？事实上，牛奶当然可以适度加热，不过倒是有几个注意几项大家应该要知道一下。

2、 ◎用小火煮沸牛奶：会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。

3、 ◎煮沸牛奶：牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。

4、牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。

5、 酸牛奶能不能加热饮用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。