大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。扁鱼清蒸鱼的做法，清真鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1和鲤鱼一条约一斤清理净后劈成两半2和青笋半根约二两切丝 3和老姜一小块切片另小指头大年夜一块剁成匙茸4和葱三棵切段。

2、5和料酒两大年夜匙。

3、6和喷鼻油一大年夜匙。

4、7和生抽两大年夜匙。

5、8和盐适量。

6、 9和味精或鸡精一咖啡匙。

7、做法:1和姜片和葱段和料酒和盐抹满鱼身腌汁15分钟以上2和在鱼碗中加汤或水放入沸水蒸锅中蒸15分钟。

8、3和掏出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。

9、4和放入青笋丝和鸡精煮两分钟5和起锅淋入鱼上滴上喷鼻油即可食用附:爱好蘸料的话在姜茸中放入生抽即可 其他的调料本身爱好酌情添加。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。