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1、西红柿炒土豆会中毒，土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后钟至数小时出现症状。

2、先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。

3、此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。

4、重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

5、所以，西红柿炒土豆片是无毒的。

6、这两种食材不是不能同时食用，只是要注意购买的时候，不要买未成熟的西红柿和发了芽的土豆，这两者才是导致中毒的罪魁祸首。

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