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干煸大头菜怎么做好吃窍门(干煸大头菜)

导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。干煸大头菜怎么做好吃窍门,干煸大头菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!材料圆白菜半...

大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。干煸大头菜怎么做好吃窍门,干煸大头菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

材料

圆白菜半颗 干红椒3-5 颗 五花肉 250克 大蒜3颗 生姜5克 1/4小匙 蚝油 1大匙 生抽 1大匙 花椒油 1小匙

1.将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用。

2.将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。

3.炒锅烧热,放入凉油,将五花肉放入用小火干煸.

4.煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒

5.直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。

6.这时放入撕好的圆白菜,加盐、蚝油,生抽,用中火慢慢炒制。

7.直至白菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

包菜300g,大蒜2瓣,干辣椒2个,花椒1/2大勺(7.5ml),油2大勺(30ml),味极鲜酱油1大勺(15ml)

包菜用手撕成大块,去掉硬梗,洗净

大蒜压蓉,干辣椒剪段

锅里加油,放入大蒜、干辣椒、花椒,小火爆出香味

开大火,加入洗净的包菜,翻炒至断生(约1-2分钟)

关火,淋入味极鲜酱油,翻炒均匀后出锅,即可

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。