大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题苦菜怎么做好吃有几种吃法，苦菜有哪些家常吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。苦菜有哪些家常吃法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、苦菜的家常吃法：凉拌野生苦菜、干椒炒苦菜、拌苦菜、苦菜扣肉、蒜茸拌苦菜、苦菜酸辣汤、苦菜烧猪肝、苦菜南瓜汤等。

2、凉拌苦菜的做法：

3、苦菜择去老叶杂叶，用清水浸泡一会儿，洗净备用。

4、水里加少许盐，用开水焯烫１分钟左右，可以保持苦菜叶子颜色碧绿。

5、焯烫好以后，立马捞出来放进凉的纯净水里过凉，这样能保证它的脆嫩的口感。

6、蒜切末，与生抽、香醋、少许盐、香油一起把沥水后的苦菜与彩椒丝拌匀即可。

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