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五谷在古代是哪5种 五谷在古代指什么

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题五谷在古代是哪5种,五谷在古代指什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。五谷在古代指什么这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、五谷在古代的说法有很多,最常见的一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。谷原来是指有壳的粮食,五谷原是中国古代所称的五种谷物,后泛指粮食类作物。

2、通常五谷除了稻、麦、菽这些常见的谷物之外,还有以下这些粮食:

3、黍:黍去壳,就是黄米,其子实煮熟后有粘性,可以酿酒、做糕。由于不利于消化,现在也基本上不用“黍”作为主食了。

4、稷:又称粟,生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬,可以作饲料,一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。

5、麻:麻主要是用来农作生产的,它的茎皮,经沤制可以做绳子(麻绳),麻衣,麻纸等,很耐用。去皮后的茎,可以当柴烧,可以盖房子,有点木质的感觉,目前皮与杆经提炼纤维,可以做宣纸等各种高档纸。

6、菽:豆类的总称,古语云:“菽者稼最强。古谓之尗,汉谓之豆,今字作菽。菽者,众豆之总名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

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