大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题砂锅鱼头煲的正宗做法，砂锅鱼头煲怎么做啊很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。砂锅鱼头煲怎么做啊这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、主料：生抽、五香粉、料酒、鸡粉、蚝油、柱侯酱

2、做法：

3、鱼头洗净，一剖为二，加盐腌钟；

4、用料酒、柱候酱、蚝油、五香粉、生抽、糖腌翻拌鱼头至入味；

5、另开锅落油爆香各种片、段等料头及酱料，继而赞酒落少少水或上汤做汁；

6、鱼头包裹生粉，放入油锅炸钟；

7、将鱼头倒落预先烧热的砂锅里面，盖上煲盖，在煲面淋上少少烧酒，利用瓦煲的热量挥发烧酒的香味。待鱼头吸收汁的味道后加少许薄芡。

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