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1、酶的生物学特性：

2、高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；

3、专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；

4、多样性：酶的种类很多，大约有种；

5、温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的；

6、活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。

7、酶的化学本质：大多数由蛋白质组成，少数为RNA。

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