大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。茭白炒肉要焯水吗，茭白炒肉片需要放醋吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料

茭白，半肥瘦猪肉，蒜，盐，鸡精

做法

1.将茭白切片。

2.猪肉切片。

3.起油锅，爆香蒜头，下猪肉翻炒，将油榨一些出来。

4.下茭白翻炒，稍微沿锅边添一点水，熟透后下盐、鸡精调味。

5.熟了，味道还蛮不错。

材料

茭白，猪肉，黑木耳，盐，料酒，生抽，鸡精，淀粉，油，葱花

做法

1.茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟（可加入少许植物油，炒的时候不粘锅）

2.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香

3.放肉片滑炒开，变色后盛出备用

4.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水

5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味

6.再放入肉片翻炒

7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。