大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。红烧芋头的做法 最正宗的做法，红烧芋头很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料：芋头，五花肉，香菇10粒

辅料：生抽8ml，酱油2ml，盐2克，葱花8克

做法

准备工作：把肉切片，芋头刨皮洗净切成滚刀块

1.在蒸锅里把水烧开，然后把芋头隔水蒸10分钟，直至9成熟

2.油热，把

3.然后用葱炝锅（炝锅既把葱放在锅里炒一下，直至炒出葱香味）

4.把芋头倒入锅里翻炒5分钟，边炒的时候边点一点点水，以不让芋头粘锅为宜

5.倒入肉片，香菇一起翻炒，加盐，生抽，酱油，葱花直至芋头软烂，汤汁粘稠

材料

梅花肉200公克，芋头250公克，香菇20公克，青葱1支，爌肉卤汁150㏄，盐少许，鸡粉少许，白胡椒粉1/4小匙，香油少许

做法

1.梅花肉洗净切小块；芋头去皮切小块；香菇泡软后切4等份；青葱洗净切段，备用。

2.将作法1的芋头放入？℃的油锅中炸至微焦，取出沥油备用。

3.热锅，倒入2大匙油，放入作法1的香菇、葱段爆香后，放入五花肉块炒至颜色变白。

4.再加入作法1的芋头、爌肉卤汁与所有调味料煮至沸腾，以小火烧煮入味且略收汁即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。