大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。地三鲜怎么做地三鲜的家常做法，地三鲜怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 地三鲜的做法

主料：土豆2个，圆茄子1个，青椒2个
调味料：酱油1汤匙。

2、盐适量，鸡精1小勺，水淀粉1汤匙。

3、葱丝30克，姜末30克
做法：
土豆去皮，切成滚刀块。

4、泡水备用
2、茄子去皮，切成滚刀块，加盐腌制备用
3、青椒洗净。

5、用手撕成大片备用
4、炒锅烧热，倒油，茄子块、土豆块和青椒分别过油。

6、捞出备用
5、锅内留油，葱丝、姜末爆香
6、将茄子块、土豆块倒入锅内，大火炒2分钟
7、加入1汤匙酱油、适量的盐和鸡精。

7、继续翻炒
8、等茄子绵软后，倒入青椒
9、淀粉加水调成水淀粉，慢慢加入锅内。

8、芡汁透明后，装盘即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。