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苦瓜炒牛肉的做法怎么做才最好吃呢 苦瓜炒牛肉的做法

导读 大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题苦瓜炒牛肉的做法怎么做才最好吃呢,苦瓜炒牛肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!...

大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题苦瓜炒牛肉的做法怎么做才最好吃呢,苦瓜炒牛肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。苦瓜炒牛肉的做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、苦瓜用刀从中间剖开分成两半,用小勺去籽。将去籽凉瓜和胡萝卜切片。

2、牛里脊剔去筋膜切好片放入碗中,加入生抽、黄酒抓匀,再放入鸡蛋清少许,最后放入淀粉拌匀

3、锅中加水烧开,下入苦瓜片和胡萝卜片汆烫,捞出用凉水冲凉待用

4、另取炒锅烧热加入油(这时的油一定要多一些)烧至热,下入腌制好的牛里脊,用筷子滑散开肉片,至七成熟捞出待用。

5、炒锅放入底油,下入豆豉煸香,再依次下入蒜、姜、黄酒煸香。

6、此时下入全部备用主料翻炒,加入生抽、少许白糖调味拌匀,加水淀粉再次翻炒,盛入盘中即可。

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